開業編 すねっかじりムスメ“コンセプト”について語る。【カフェ/飲食店/開業】 10年前に母上の出資でゼロからカフェをオープンさせた実体験を元に書いた“コンセプト”についての記事です。「カッコつけなくてイイ!」「変わったってイイ!」「絶対決めて!」の3本立て。本屋さんに並んでいる書籍では読めない知れないホントの話。 2025.08.26 開業編